Wednesday, April 10, 2013

Карманный винный справочник/ wine: pocket reference book

источник

Лишин (Lichine) Алексей (1913-1989) Крупный деятель винных культур Франции и США. Романтик виноторговли и виноделия. Автор выдающихся трудов «Вина Франции» и «Энциклопедия вина и крепких напитков». В России практически неизвестен.

Монахи Сыграли решающую роль в истории вина в эпоху Средневековья. В ХVII в. иезуиты производили вино на прибрежных равнинах Перу, а францисканцы в ХVIII в. заложили основы виноделия в Калифорнии. Традицию винопития поддерживают по сей день.

Традиция Важный элемент в виноделии. Некоторые виноделы производят разлив в бутылки, когда луна находится в определенной фазе, и ветер дует в определенном направлении. Как правило, современная наука находит обоснование и оправдание подобным предубеждениям.

Французский парадокс Словосочетание, пущенное в оборот в США в 1991 г. Имеется в виду французский обычай вкусно есть и пить (вино), но при этом долго жить и в меру страдать сердечно-сосудистыми заболеваниями. После ряда выступлений на эту тему по американскому телевидению потребление красного вина в США возросло в четыре раза.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...