Thursday, April 21, 2011

Кундера — отдельный случай...

Классик мирового кино, одна из ключевых фигур чешской «новой волны», режиссер Иржи Менцель в интервью:
— Экранизировать Кундеру вам никогда не предлагали?

— Кундера — отдельный случай. После «Невыносимой легкости бытия» Филипа Кауфмана он запретил экранизировать собственные книги. Я ездил к нему в Париж по просьбе сына моего друга: он снял короткометражку по одному из рассказов Милана и хотел заручиться его поддержкой для дальнейшего распространения работы по фестивалям. Кундера мне отказал. Я заодно и про себя уточнил, но он был непреклонен. На его двойной отказ я ему сказал, что, пожалуй, подожду, пока он обеднеет, но Кундера мне объяснил, что это уже едва ли когда-нибудь произойдет. При этом я отдаю себе отчет, что не смог бы снять фильм по его книге. ​

Доктор Оз: 5 продуктов для крепкого здоровья / Doctor Oz: The 5 Foods for Better Health

Изменив привычный – и далеко не всегда здоровый, - рацион, можно не только сделать тоньше талию. Выбирая правильные продукты можно снизить риск раковых заболеваний и достичь долголетия.

1. Азиатские грибы (размер порции – неограничен)

Грибы содержат компоненты, укрепляющие иммунную систему и защищающие от болезней. Кроме того, грибы – низкокалорийная пища, что немаловажно для диеты. Однако следует помнить: полезные свойства грибов теряются при неправильном приготовлении.

Советуем попробовать: шитаки, или шиитаке (гриб, культивируемый в Японии и Китае); грифола курчавая, или гриб-баран; вёшенка обыкновенная; зимний опёнок, или фламмулина бархатистая.

2. Цельные соевые продукты (одна-две порции в день)

Делая покупки, ищите цельные соевые продукты, вместо соевых текстуратoв наподобие соевого мяса. Попробуйте тофу, темпе (или темпей - индонезийская лепёшка из ферментированных соевых бобов), соевое молоко, эдамаме (зелёные соевые бобы) и соевые орехи. Это великолепный источник протеина, а также защита организма от раковых заболеваний, спровоцированных гормональными нарушениями, таких как рак простаты и молочной железы.

3. Овощи семейства крестоцветных (размер порции – неограничен)

Что делает эти овощи исключительно замечательными – они предотвращают раковые заболевания. Включите в рацион качанную и цветную капусту, брокколи (капуста спаржевая), китайскую капусту (пак-чой) и брюссельскую капусту.

4. Полезные жиры (5-7 порций в день; 1 порция = 1 чайная ложка масла)

Не все жиры вредны – некоторые, напротив, защищают и укрепляют сердце, например, омега-3 жирные кислоты. Если хотите увеличить потребление полезных жиров и сократить потребление вредных, добавьте в рацион масло из конопляного и льняного семени, масло грецкого и лесного ореха.

5. Цельные и молотые зерна (3-5 порций в день, 1 порция = полчашки готового продукта)

Полезные цельнозерновые продукты не повышают содержание в крови сахара, подобно мучным и сахаросодержащим продуктам. Включите в рацион рис басмати, дикий и коричневый рис, гречневую и овсяную крупы, ячмень.

источник: The 5 Foods for Better Health; перевод с англ. - Е. Кузьмина, автор блога

* * *
upd:
Mushrooms; blueberries; nuts; coffee; wholegrain.
At the core of it all is regularity, as these nutrients are quickly cleared out of the body once consumed. But equally crucial is the variation.

"With superfoods, people want exotic, but many products in your back yard will be beneficial. It's all about major food groups and a variety."

"It's not about 'should I eat blueberries or mushrooms', it's about, 'should I eat blueberries or chips?'"
source

Wednesday, April 20, 2011

Easter eCards

Симпатичные Care2.com открытки к праздникам, например, к Пасхе. Каждая отправленная открытка - пожертвование в благотворительные организации.

Friday, April 15, 2011

про чудесное пасмурное утро

Утро пасмурное, в городе +32 Цельсия, но у моря – диво, чудо, ветер, прохлада, прибой, насыщенный водорослями воздух. С упоением носилась вдоль берега – ходила, глубоко дыша, наслаждаясь каждым шагом. Вода холодная, но всё равно не удержалась - проплылась...
Увы, счастье было недолгим. После полудня безжалостное солнце разнесло тучи вдребезги, снова жара – ветер перестал спасать.
Чайки камнем кидаются в море за рыбой – можно наблюдать часами.

Марк Твен - записки из подполья / Mark Twain: Notes from Underground

Марк Твен «из могилы» рассказывает о правильном подходе к написанию мемуаров

Редакторы Твеновских книг вынуждены сражаться с рукописями объемом в более чем полмиллион слов, большинство из которых продиктованы Твеном стенографисту, а отдельные отрывки записаны им самим. На фото – три такие рукописные страницы с почерком писателя.

Твен советует своим наследникам и литературным агентам периодически переиздавать его «Автобиографию», с каждым новым изданием уменьшая количество цензурных правок.

Твен говорит читателям, что «когда человек пишет книгу о событиях собственной жизни, - и эта книга будет опубликована еще при его жизни, - он избегает высказываться с полной откровенностью».

Твен объясняет философию, на которой зиждется нетрадиционная структура его мемуаров: «Начинайте писать в любое время. Блуждайте по своей жизни, как вам заблагорассудится».

Источник; перевод с англ. мой

Sunday, April 10, 2011

всё дано, когда не надо: гроза и тропический ливень/Dubai, tropical rain

Всё-таки напрасно я обругала гисметео чокнутым.

Долго ли, коротко ли, но вот сейчас, как стемнело, припустил дождь в сопровождении бесшумных почему-то молний.

Другое дело, что свежести этот несвоевременный (время местных дождей давно позади) ливень, напоминающий тропический, не принес. Попробовала открыть балкон "проветрить" - книжки на полках тут же испуганно скукожились от влаги... Температура +33, влажность процентов 100. Кажется, стало еще хуже, чем было.
Хотя – это, разумеется, только моё личное мнение. Соседи по дому высыпали на балконы и поощрительно гыгыкают.

Thursday, April 07, 2011

пока живьём

В давнем тексте Жванецкого где-то было: «Как вы здесь живете? – Живьём».

Жара началась внезапно, словно кто-то повернул выключатель. Обжигающий ветер, вязкое марево. На выступ окна уселась майна с широко разинутым желтым клювом - для вентиляции. На солнце +47 Цельсия.
Чокнутый гисметео безнаказанно пророчит на воскресенье... грозу.
Гости города (судя по бледным телам) стойко валяются возле бассейна, трудом и потом зарабатывая загар – не зря же на такой прекрасный курорт приехали.
Я подобной выносливостью не отличаюсь, поэтому на улицу без необходимости стараюсь не выходить. И даже при необходимости – только часов до 10 утра.
Спешно водворила на оставшееся окно спальни спасительную фольгу, призванную заменить собою жалюзи. Вешать что-то более эстетичное не имеет смысла – во-первых, заказать и повесить – по местным меркам, целый проект, во-вторых, всё равно долго в одном доме здесь экспаты не живут, а снимать (и оставлять после себя) принято голые стены.

Tuesday, April 05, 2011

Весна подкралась незаметно /spring in Dubai

Нет, это еще не адское арабско-пустынное лето-красное. По улицам еще неспешно бродят кучки престарелых туристов (пою песнь выносливости этих старичков), а также азиаты - в черных брючках и темных блузочках с длинным рукавом...
Из соседнего Quamardeen hotel’а, где проходят непрестанные бизнес-конференции, в перерывах на кофе вываливаются мужчины (иногда разбавленные дамами). Бизнесмены упакованы в черные костюмы, которые нарядно оттеняют нездоровый румянец их потных лиц, утомленных излишествами всякими заботами и жарой...
Визжат во дворе погоняемые неутомимыми филиппинскими сиделками экспатские детишки. Птицы пока еще не разинули клювы, как собаки в жару.
Однако, хотя день бессолнечный, с самого утра +33, горячий ветер и пыль. Небо затянуто слоем песчаной пыли.
Пи#%@&ец Весна подкралась незаметно.

Sunday, April 03, 2011

медузы, бассейн, птичьи гнёзда, бугенвиллеи... пришла дубайская весна/my second spring in Dubai

В выходные - на море. В пятницу пробултыхалась у берега (потеплее). А чуть в глубине арабско-заливных вод обнаружились... скопища медуз! Крупных, упруго-резиново-головых, с синеватыми длинными щупальцами – страшновато и гадковато, бррр.
В субботу у моря - вечером, после 6. Побродила по стремительно стынущему песку... Редкая роскошь здесь - свежий воздух. Правда, морем пахнет только метрах в 50-100 от берега, дальше начинаются раскаленный асфальт и вонючий автотранспорт.
В туалетах у бесплатного городского пляжа филиппинки (многие удивительно мужеподобные – бесформенные фигуры, короткие стрижки) купали (!) своих наплававшихся в море детей (шампунь, мыло, честь честью) – при помощи околоунитазных мусульманских душиков (о душиках-задомойках подробнее здесь). Зрелище незабываемое.

**
Зато в бассейне у дома – лепота! Вода не морская, зато никаких медуз, курильщиков и моющихся в туалете детишек.
Как самый активный и постоянный бассейно-пользователь, «дружу» с дежурными-lifeguard'ами (работают по сменам; обязанности заключаются в поддержании порядка, то есть сидении под зонтом у бассейна плюс болтовня по мобильному/ ковыряние в носу (азиаты предаются этому занятию с поистине неописуемым упоением)/ чтение газетёнки 7days, взятой из парадного в соседнем доме). Дружба заключается в том, чтобы вежливо заставить этих спасателей следить за температурой воды в бассейне, не допуская её чрезмерного нагревания.
Обожаю, раскалившись в шезлонге на суше (необязательно на солнце – раскалиться на открытом воздухе очень легко и в тени) – вваливаться в кажущийся при этом ледяным бассейн. Благо, пловцов, кроме меня, обычно не бывает.

**
Связано это с весной, или нет, - но в нашей "residential area" с незавидным постоянством стала включаться сирена пожарной тревоги. Вчера, например, в 2-30 ночи. А сирена буквально оглушительная – сквозь беруши до мозга костей продирает адский писк! Одна знакомая рассказывала, что года 3-4 назад подобные фальш-тревоги были почти правилом. Однажды ей пришлось ночью, спасаясь от шума, ехать к друзьям, потому что сирену не могли выключить... При этом дома у неё остались два кота – боюсь даже предполагать, какие муки вынесли эти несчастные животные...

**
Весна тут сказывается по-своему. В море – стада медуз. В помещениях - включенные на полную мощь кондиционеры. Во дворах буйным цветом вспенились (избито, но буквально!) бугенвиллеи всевозможных «теплых оттенков» - оранжевый, красный, малиновый... Чирикают птицы, у которых (даже здесь!) период гнездования. Все пальмы у бассейна покрыты едва заметными комочками, налепленными на раскидистых перьях-листьях – разглядеть можно только проследив взглядом, куда именно воробей/бюльбюль/голубь несет очередную веточку или веревочку. Сегодня смотрю – что за дивного цвета птичка?! А это воробей тащит пучок ярко-синих веревочек чуть ли не с себя размером! Экзотичным галдежом выделяются нагловатые майны...

А моя балконная бугенвиллея приказала долго жить – зачахла, к тому же в горшке угнездились муравьи... Одни из новых соседей (как и было сказано, Downtown Burj Dubai Khalifa активно заселяется и увы, больше не напоминает город-призрак) украсили балкон точно такой же буйно-белой бугенвиллеей в кадке – я поглядывала на неё, завидуя и коря себя за неумение обращаться с растениями. Но вскоре с растением произошло в точности то же, что и с моим... Жаль. И фиалка моя наотрез отказывается цвести... Зато есть целый выводок фикусов Бенджамина старлайт (один было приболел, но в ответ на мои увещевания и регулярные опрыскивания оклемался, touch wood). И спасенное от гибели плетущееся растение. Реагируя на весну, трогательные горшочные домочадцы повыбросили клейкие новорожденные листочки...


Очень вовремя (книга - лучший подарок!) и кстати (как раз искала, что бы такое захватывающее, но необременительное почитать) прибыл Amazon'овский книжный заказ. С огромным интересом читаю Culture Shock: Japan – написано с юмором, и в то же время пронизано ставшим уже знакомым ощущением пришельца в чужую страну, где тебе нет-нет да и укажут, что «Мой дорогой, вы здесь не у себя дома» (слова из «Нарушенных завещаний» Кундеры).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...